Business Menü

mit kleinem Blattsalat – 9,50 €

Fleisch: Gebratene Hendlbrust
Fisch: Rotbarschfilet
Vegi: Gebratener Lauch mit Salzkartoffeln und Rahmkarotten

Fleisch: Rosa Schweinefilet
Fisch: Variation von verschiedenen Fischen
Vegi: Schmorgemüse mit geschmorten Tomaten und Fregola Sarda

Fleisch: Rinderschulter
Fisch: Viktoriabarschfilet
Vegi: Gemüsepuffer mit Blumenkohl und Bärlauch-Kartoffelpüree

Fleisch: Geschmorte Hendlschenkel
Fisch: Garnelen
Vegi: Gebratene Salatgurke mit Orecchiette und Erbsen

Menü

  • 3 Gang 36 €
  • 4 Gang 47 €

Gerne bieten wir Ihnen zu Ihrem Menü korrespondierende Weine an, Sprechen Sie uns an.

Vorspeisen

Vegetarisch / Vegan

  • In Butter sautierte Kartoffel-Gnocchi 19 €

    dazu gebratene Pfifferlinge und Rucola

  • Ratatouille mit Kartoffeln 18 €

    mit getrüffeltem Rucola

Fisch

  • Schottisches Lachsfilet & Garnelen 19 €

    auf Linsen Speck und Karottenpüreé

  • Fang des Tages 27 €

    mit Pfifferlingen, Tomaten und Brokkoli

Fleischgerichte

  • Supremé vom Maishähnchen 19 €

    auf Kürbispüree, geschmorte Tomaten und Bärlauch

  • Wiener Schnitzel 25 €

    mit runden gebratenen Kartoffeln, Kürbiskernöl, Zitrone und Preiselbeeren

  • Rosa Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz 19 €

    mit Bouillonkartoffeln, Rahmspinat und Steirer Kren

  • Unser MOOS-Burger 11 €

    Pulled Pork / Romanasalat / BBQ Mayo / Coleslaw / Röstzwiebeln
    Des Burgers feine Gesellschaft:

    • Trüffel-Parmesan-Pommes +7€
    • Portion Pommes +3,50€
    • In Rosmarin-Butter und Zitrone sautierter 1/2 Hummer +20€

  • Flammkuchen Elsässer Art 9,50 €

    mit Speck und Zwiebeln

Caviar von Altoner Kavier Import-Hamburg

  • Ossetra Caviar 10g 30 €
  • Siberian Caviar 15g 25 €

mit Kessel-Chips und Sauerrahm

Desserts

  • Apfel-Haselnuss-Crumble 8 €

    mit Vanille-Eis

  • Crème brûlée von der Vanille 8 €

    mit Früchten und Zitronensorbet

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten der Küche:

Montag bis Freitag
Samstag

11:30 Uhr bis 14:00 Uhr 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr 17:30 Uhr bis 23 :00 Uhr

Sonntag

Ruhetag

Galerie

Carpaccio vom Rind mit Trüffelmayo und gebratenen Riesengarnelen

Kabeljau auf Bärlauchrisottoin Butter und Thymian sautiert, mit gebratenem Schrobenhausener Spargel und Beurre blanc

Speise 1

Rosa Entenbrust mit Karotten-Mousseline und glasierte Erbsenschoten

Speise 2

Getrüffelte Buratta auf Tomatenscheiben, Bärlauchpesto und Balsamico

Speise 3

Gebratene Riesengarnelen mit Oliventomaten, Basilikum und Knoblauch-Baguette

Speise 1
Speise 2
Speise 3

André in der Küche

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