Entrées

  • Soupe à l’oignon gratinée au fromage 7 €

    Mit Bergkäse überbackene Französische Zwiebelsuppe

  • Tartare de boeuf au potiron pomme de terre, petite salade et toast à l'ail des ours 15 €

    Tatar vom Rind mit Kartoffelespuma, kleinem Salat und Bärlauchtoast

  • Burrata truffée sur tranches de tomates, roquette et ail des ours 12 €

    Getrüffelte Burrata auf Tomatenscheiben, Rucola und Bärlauch

Tartes flambées

  • Tarte flambée alsacienne 10 €

    Flammkuchen mit Crème fraîche, Bacon und Zwiebeln

Végétariens

  • Egg uf biologique au four avec épinards à la crème et purée de pommes de terre 15 €

    Onsen-Ei mit Rahmspinat und Kartoffel-Püreé

Végétalien

  • Spaghetti végétalien à la bolognaise de légumes 8 €

    Vegane Spaghetti mit Gemüse-Bolognaise

Poisson

  • Cabillaud sauvage avec risotto crémeux, sauce bouillabais et tomates 27 €

    Doradenfilet mit cremigen Risotto, Bouillabaissesauce und Tomaten

  • Filet vom Schottischen Lachs & Garnele 18 €

    auf Linsen, Speck und Karotten

La Chair

  • Filet de veau bouilli, pommes boulettes et crème d'épinards 17 €

    Rosa Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz mit Boullionkartoffeln und Rahmspinat

  • Rôti de bœuf piémontais sur gnocchis de pommes de terre, asperges blanches et roquette truffée 30 €

    Roastbeef vom Piemonteser Rind auf Kartoffelgnocchi, weißer Spargel und getrüffelten Rucola

  • Moos-Burger Porc effiloché / laitue romaine / mayo BBQ / salade de chou / oignons frits 11 €

    MOOS-Burger Pulled Pork / Romanasalat / BBQ Mayo / Coleslaw / Röstzwiebeln
    Pimp dein Burger:
    Trüffel-Parmesan-Pommes + 7€
    In Rosmarin-Butter und Zitrone sautierter ½ HUMMER + 20€

Desserts et Fromages

  • Crumble aux pommes et noisettes avec glace vanille 7 €

    Apfel-Haselnuss-Crumble mit Vanille-Eis

  • Crème brûlée aux cerises confites et glace au yaourt 8 €

    Crème brûlée mit eingelegten Kirschen und Jogurt-Eis

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten der Küche:

Montag bis Freitag

11:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Samstag

17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Sonntag

11:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Galerie

Carpaccio vom Rind mit Trüffelmayo und gebratenen Riesengarnelen

Kabeljau auf Bärlauchrisottoin Butter und Thymian sautiert, mit gebratenem Schrobenhausener Spargel und Beurre blanc

Speise 1

Rosa Entenbrust mit Karotten-Mousseline und glasierte Erbsenschoten

Speise 2

Getrüffelte Buratta auf Tomatenscheiben, Bärlauchpesto und Balsamico

Speise 3

Gebratene Riesengarnelen mit Oliventomaten, Basilikum und Knoblauch-Baguette

Speise 1
Speise 2
Speise 3

André in der Küche

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